Cerealele în Portugalia sunt sinonime cu calitate și tradiție. Această mică țară europeană se mândrește cu un bogat patrimoniu agricol, cu mai multe regiuni cunoscute pentru producția lor excepțională de cereale. De la nordul rural până la sudul sărutat de soare, Portugalia oferă o mare varietate de cereale care nu sunt doar delicioase, ci și foarte căutate atât pe plan intern, cât și internațional.

Una dintre cele mai populare cereale din Portugalia este porumbul. Cunoscut la nivel local sub numele de „milho”, acest cereal versatil este folosit într-o multitudine de feluri de mâncare, de la pâine de porumb tradițională la supe și tocane consistente. Regiunea de nord a Portugaliei, în special orașul Braga, este renumită pentru producția de porumb. Solul fertil și clima favorabilă creează condițiile perfecte pentru creșterea acestei culturi de bază.

Deplasându-ne spre sud, ne aflăm în orașul Leiria, cunoscut pentru producția de grâu. Grâul este un cereal fundamental în bucătăria portugheză, folosit pentru a face pâine, produse de patiserie și chiar bere. Câmpurile de grâu din Leiria produc cereale de înaltă calitate, esențiale pentru tradițiile culinare ale țării.

Un alt cereal care prosperă în Portugalia este orezul. Deși nu este cunoscută pe scară largă ca țară producătoare de orez, Portugalia are o istorie lungă de cultivare a orezului, în special în regiunea Alentejo. Orașul Alcácer do Sal este renumit pentru producția de orez, cu soiul local cunoscut pentru aroma și textura distinctă. Orezul este un ingredient cheie în multe mâncăruri portugheze, cum ar fi arroz de marisco (orez cu fructe de mare) și arroz de pato (orez cu rață).

Deplasându-ne mai spre sud, ajungem în regiunea Algarve, cunoscută pentru migdalele sale. producție. Migdalele nu sunt din punct de vedere tehnic cereale, dar sunt adesea clasificate ca atare datorită utilizărilor lor culinare similare. Clima caldă și solul fertil din Algarve oferă condițiile perfecte pentru cultivarea acestor nuci dulci și hrănitoare. Migdalele sunt utilizate pe scară largă în deserturile portugheze, cum ar fi celebrul tort pe bază de migdale numit „bolo de amêndoa”.

În c…