Creșterea animalelor agricole în Portugalia: mărci și orașe de producție populare

Portugalia este o țară cunoscută pentru moștenirea sa agricolă bogată și pentru industria zootehnică diversă. De la pășunile verzi luxuriante din nord până la câmpiile însorite din sud, Portugalia oferă condiții ideale pentru creșterea unei game largi de animale de fermă. În acest articol, vom explora câteva dintre mărcile populare și orașele de producție asociate cu animalele de fermă din Portugalia.

Când vine vorba de animale de fermă în Portugalia, nu se poate trece cu vederea renumita marcă de porci din Alentejano. Acești porci sunt crescuți în regiunea Alentejo, în special în orașe precum Évora și Beja. Cunoscuți pentru calitatea excepțională a cărnii, porcii Alentejano sunt crescuți în aer liber și hrăniți cu o dietă de ghinde, rezultând o aromă distinctă, foarte căutată de cunoscătorii de carne.

Îndreptându-ne spre nord, întâlnim celebrele vite Barrosã rasă. Originare din regiunea Barroso, situată în nordul Portugaliei, aceste vite sunt bine adaptate la terenul muntos aspru. Brandul Barrosã este sinonim cu carnea de vită de înaltă calitate, cunoscută pentru tandrețea și aroma bogată. Orașe precum Montalegre și Boticas sunt cunoscute pentru fermele lor înfloritoare de vite Barrosã.

În regiunea centrală a Portugaliei, rasa de oi Rabaçal ocupă centrul atenției. Aceste oi sunt crescute în orașe precum Coimbra și Leiria, unde dealurile ondulate oferă oportunități ample de pășunat. Marca Rabaçal este cunoscută pentru calitatea superioară a lânii, care este folosită la realizarea diverselor produse textile. În plus, oile Rabaçal sunt apreciate și pentru carnea lor delicioasă, ceea ce le face o rasă de vite versatilă.

Dacă ne aventurăm în arhipelagul Azore, descoperim marca Queijo São Jorge, renumită pentru producția tradițională de brânză. Insulele Azore, în special insula São Jorge, găzduiesc pășuni luxuriante unde vitele de lapte pasc liber. Laptele de la aceste vaci este folosit pentru a face renumitul Queijo São Jorge, o brânză semi-tare cu...